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【簡単】低糖質バスクチーズケーキ

簡単!混ぜるだけ!低糖質バスクチーズケーキをご紹介します。小学生の娘も、ダイエッターの私も、一緒に美味しく食べていますよ♪ ラカントを使って、美味しくダイエットしちゃいましょう♪

 

低糖質バスクチーズケーキとは

バスクチーズケーキとは…濃厚な味のチーズケーキです。身近なところではローソンにありますね。直径10cmほどの大きさで糖質23.4g。

 

でも、今日ご紹介するレシピでは直径20㎝のホールでも焼けますが、ワンホールで糖質11g!六等分すれば、一切れで糖質2g未満!ということになります。
 

濃厚で甘いのに一切れで糖質2g未満!(大事なことなので2回言いました)これは凄すぎ!味のバリエーションも簡単なんですよ~♪

作り方

<材料>

*直径18~20cmの型1個分の量

(うちでは6個のマフィン型を使っています)

  • クリームチーズ200~210g (常温に戻す)
  • エリスリトール(ラカントS)30~60g 
  • たまご2個
  • 生クリーム200ml

 

step
1
オーブンに予熱

オーブンを210~250度で予熱。(オーブンによってパワーが違うと思います。うちでは250度にしないとうまく焼き色がつきません)

 

step
2
クリームチーズを練る

常温に戻したクリームチーズをゴムヘラで練って柔らかくする。

 

step
3
エリスリトールを加える

エリスリトール(ラカントS)を加えて練る。

 

step
4
卵を加える

卵を1個ずつ加えて混ぜる。

 

step
5
生クリームを混ぜる


生クリームを3回に分けて混ぜる。

 

step
6
焼く


型に流し込んでオーブンに入れ、25分~30分焼く。

 

step
7
冷やす


冷やす。(あたたかくてもおいしいけど♪)

とっても簡単です!混ぜて焼くだけなので、お料理苦手でも失敗しません。

 

味のアレンジ

アレンジは簡単です。ボールで全部混ぜ合わせて、ステップ3あたりで加えたいものを15~20g程度混ぜると簡単にできます!(最後に加えるとダマになりやすいです)

おすすめは…きなこ、コーヒー、ココア、抹茶、モリンガ、黒ゴマなど!うちはマフィン型なので、半分黒ゴマ、半分ココアとかやったりもします。

特にモリンガは奇跡の木と呼ばれ、人間に必要な栄養素をすべて網羅しています。抹茶のような感じでお菓子にも使うことができます。うちの娘も大好物です♪

↑ほんのり緑色♪

今我が家で使っているモリンガパウダー。

 

↑上の三つが黒ゴマ、下がココア。

 

↑コーヒーです。インスタントコーヒーを少量のお湯でといて混ぜました。

↑黒ゴマちゃん♪

 

エリスリトール(ラカントS)でしっかり甘いので、子供もおいしく食べられます。冷蔵庫で数日持ちますし、もちろん冷凍で長く保存も可能です。ダイエット生活のおともに、ぜひ作ってみてくださいね♪

 

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  • この記事を書いた人

かな

高代佳奈 Kana Takashiro

45才で10㎏ダイエットに成功!

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ダイエットインストラクター
糖質OFFアドバイザー
アルファビクスインストラクター
瞑想ファシリテーター

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